Hamburg Factory(青葉台駅,洋食)

たちばな台病院の向かいにある、広々としたレストラン「ハンバーグファクトリー」さんは、炭火焼肉店「壱語屋」さんが本気で作ったハンバーグ＆ステーキ専門店なんだそうです。以前の鳥料理屋さんも大好きだったのですが、こちらのハンバーグはイタリアから取り寄せた石窯で焼くふっくらジューシーなハンバーグとしてテレビでも紹介されていましたので、期待に胸を膨らませ、伺いました！！青葉台駅からはちょっと距離はありますが、バスの本数も多いようですし、駐車場も広々としていますので、ご安心を。
お席に案内されるとまず黒ウーロン茶がデキャンタに入って運ばれてきます。とても濃くて味のあるお茶を頂きながら、ゆっくりメニューを見せていただきます。
注文するのはもちろんハンバーグ。200グラムと400グラムの2種類のサイズがあります。数種類の中から2種類のソースを選べます。今回はオーソドックスなデミグラスソースと、ねぎ塩ソースをチョイス。そしてつけ合せのジャガイモの調理法は、石窯焼き、タジン蒸し、マッシュポテトから選びます。後はご飯かパン、そしてソフトドリンクまでついたセットで、とってもお得感があります。

いよいよ、香ばしい香りと共に、俵型のハンバーグが運ばれてきました。サーブされる前に、ナイフを入れて縦半分に割り、鉄板の余熱で火を入れるそうです。ジュワーっという音とともに弾ける肉汁!！
2種類のソースも楽しみですが、店員さんが「国産黒毛和牛を使っておりますので、一口目は何もつけずにそのままお召し上がりください。」とおっしゃられてましたので、まずは一口そのままで。
ふんわり柔らかい触感と、ジューシーな肉汁、そして何よりお肉のお味が本当に美味しい！！
ちょっと赤身のあるお肉が、アツアツの鉄板の余熱で、そのうちにいい加減に火が入るようです。ソースもそれぞれ美味しかったですが、半分以上そのまま頂いてしまいました。
つけ合せの石窯で焼いたベイクドポテトはほくほくで、これまた美味しかったです。
カロリーを気にしている友人が頼んだサーモンのソテーは、大きな切り身で、パリッと香ばしく焼かれた皮目に、とろっとアボカドソースが乗っていて、ハンバーグ屋さんだというのに、これまたおススメだそうです。

おなかいっぱいになった頃、食後のコーヒーを待っていると、アツアツのお絞りと共に、お口直しにと、可愛いポットにはいったトウモロコシのお茶が運ばれてきました。ボリューム満点のハンバーグを頂いた後にちょうどいいお口直しをさせていただいてから、コーヒーをゆっくり楽しみました。
なんだかとっても満足感の感じられるレストラン、是非是非おススメです！！

※上記記事は青葉区.jpスタッフにより取材掲載されたものです。
個人の主観的な評価や情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。

INFORMATION

Hamburg Factory
電話	045-962-7371
所在地	横浜市青葉区たちばな台1-2-2
最寄駅	青葉台駅 約1.5km 藤が丘駅 約2.0km 田奈駅 約2.5km
駐車場	0台　有
営業時間	［平日］11：30～15：00　17：00～23：00　［土曜・日曜・祝日］11：30～23：00
定休日	年末年始

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